올어바웃 실버님의 블로그

생활건강

노란빛을 내는 천연 색소로 익숙한 치자는 예전부터 식재료와 전통 약재로 다양하게 활용되어 왔습니다. 특히 치자열매를 말려 차로 우려 마시거나 가루로 만들어 음식에 사용하는 방법이 알려져 있습니다. 최근에는 치자에 들어 있는 크로신(crocin), 제니포사이드(geniposide) 같은 성분이 주목받으면서항산화와 항염 작용 등에 대한 연구도 이어지고 있습니다. 실제로 치자열매에는 이리도이드계 성분과 크로신류 등 다양한 식물성 화합물이 포함되어 있는 것으로 보고됩니다. 다만 치자는 일반 식품처럼 무조건 많이 먹으면 좋은 식재료는 아닙니다. 특히 농축된 추출물이나 많은 양을 장기간 섭취할 경우 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 치자의 주요 성분과 기대되는 효능, 치자차 끓이는 방법, 치자가루 활용법, 부작용과..